Een goede snijplank is een essentieel hulpmiddel in elke keuken. Of je nu groenten, vlees of brood snijdt, een kwalitatieve snijplank zorgt voor veiligheid, gemak en hygiëne tijdens het koken. Omdat er veel verschillende materialen en formaten beschikbaar zijn, kan het lastig zijn om de juiste keuze te maken. In dit artikel ontdek je waar je op moet letten bij het kiezen van de beste snijplank voor in de keuken.
Onze 3 beste snijplanken in één oogopslag
Massieve bamboe snijplankenset met drie formaten, duurzaam, antibacterieel en mesvriendelijk. Ideaal als complete basisset voor vlees, groenten en brood.
Bekijk de beste deal
Extreem robuuste set van drie titanium/304 RVS snijplanken in verschillende maten. Dubbelzijdig te gebruiken en eenvoudig schoon te maken, ideaal voor keuken én outdoor.
Bekijk de beste deal
Vier kleurgecodeerde snijplanken met duidelijke pictogrammen en een slanke opbergstandaard. Ontworpen om kruisbesmetting te voorkomen en je aanrecht georganiseerd te houden.
Bekijk de beste dealDe 10 beste snijplanken voor in de keuken
Loco Bird massieve bamboe snijplanken set van 3 – 33×22 / 28×22 / 15x22cm – Houten keuken snijplank – Houten antibacteriële snijplank
Deze Loco Bird bamboe snijplankenset bestaat uit drie dikke, massieve planken in verschillende maten, waardoor je voor elke snijklus de juiste plank hebt. Het duurzame bamboe is robuust, kunststofvrij en vriendelijk voor je messen. Dankzij het antibacteriële hout en het gladde oppervlak zijn de planken eenvoudig en snel schoon te maken, terwijl je ze dubbelzijdig kunt gebruiken tijdens het koken.
- Dikke, massieve bamboeplanken van hoge kwaliteit
- Set van drie maten voor verschillende toepassingen
- Dubbelzijdig te gebruiken voor extra flexibiliteit
- Mesvriendelijk en eenvoudig te reinigen oppervlak
- Niet geschikt voor de vaatwasser
- Kan periodiek geolied moeten worden om mooi te blijven
3 stuks titanium snijplank, 304 roestvrij stalen snijplank, titanium snijplank, 2024 eersteklas titanium snijplanken, voor de keuken, buiten, camping, wandelen, 29 x 20 cm, 34 x 23 cm en 39 x 28 cm
Deze set van drie titanium/304 roestvrijstalen snijplanken is ontworpen voor intensief gebruik in de keuken, maar ook voor buiten, camping en wandelen. Dankzij de verschillende afmetingen heb je altijd voldoende werkoppervlak en kun je beide zijden gebruiken, bijvoorbeeld voor het scheiden van vlees en groenten. Het stevige materiaal is zeer duurzaam en makkelijk schoon te maken, terwijl de planken eenvoudig op te hangen zijn om je keuken opgeruimd te houden.
- Drie verschillende maten voor uiteenlopende taken
- Dubbelzijdig gebruik, handig voor vlees en groenten
- Gemaakt van robuuste 304 roestvrij staal-titanlegering
- Eenvoudig schoon te maken en op te hangen
- Hard materiaal kan messen sneller bot maken
- Metaal voelt kouder en minder “natuurlijk” aan dan hout
Joseph Joseph Duo Icon 4-delige Kleurgecodeerde Snijplankenset, met stand voor georganiseerd opbergen in de keuken, Veelkleurig
De Joseph Joseph Duo Icon set bestaat uit vier kleurgecodeerde snijplanken met duidelijke pictogrammen voor rauw vlees, vis, groenten en gekookt voedsel. Zo voorkom je eenvoudig kruisbesmetting in de keuken. De mesvriendelijke oppervlakken zijn makkelijk te reinigen en de bijgeleverde slanke standaard houdt de planken los van elkaar, waardoor lucht kan circuleren en alles netjes georganiseerd blijft op het aanrecht.
- Kleurcodering en pictogrammen tegen kruisbesmetting
- Inclusief slanke standaard voor georganiseerd opbergen
- Mesvriendelijke, gemakkelijk te reinigen oppervlakken
- Antislip snijplanken voor veilig werken
- Relatief compacte snijvlakken voor grote stukken vlees
- Design en merknaam maken de set wat prijziger
Keuken Snijplankenset 3 Stuks – 3 Maten Keukenplank Met Sapgoot, Vaatwasserbestendig, Antislip En Antibacterieel Voor Vlees, Groenten En Fruit
Deze set van drie kunststof snijplanken biedt grote, middelgrote en kleine formaten, zodat je rauw vlees, groenten en fruit gemakkelijk kunt scheiden. Het moderne marmerpatroon geeft je keuken een stijlvolle uitstraling, terwijl de sapgroeven en antislip rubberen voetjes zorgen voor een schoon en veilig werkoppervlak. De planken zijn BPA-vrij, vaatwasserbestendig en geschikt voor dagelijks gebruik in verschillende situaties.
- Drie maten voor flexibel gebruik
- Stijlvol marmerpatroon past in moderne keukens
- Sapgroeven en antislip voetjes voor extra gemak
- BPA-vrij, vaatwasserbestendig en recyclebaar
- Kunststof kan sneller snijsporen tonen dan hout
- Niet iedereen houdt van het opvallende marmerdesign
KIMIUP Snijplank van kunststof, 3 snijplanken met antislip handgrepen, BPA-vrij, keukenaccessoires, snijplankset, vaatwasmachinebestendig, keukenaccessoires, keukengadgets (donkergrijs)
De KIMIUP snijplankenset bestaat uit drie kunststof planken in groot, middel en klein formaat, speciaal ontworpen om verschillende soorten voedsel te scheiden. Het zwarte marmerpatroon geeft de planken een moderne uitstraling, terwijl diepe sapgroeven langs de rand en antislip matten op de hoeken zorgen voor veilig en schoon snijwerk. De planken zijn BPA-vrij, vaatwasserbestendig en daarmee ideaal voor dagelijks gebruik.
- Drie praktische maten voor diverse kooktaken
- Modern marmerdesign in donkergrijze uitvoering
- Diepe sapgroeven om vocht op te vangen
- Antislip hoeken en vaatwasserbestendig
- Kan na verloop van tijd snijsporen vertonen
- Kunststof voelt minder luxe dan hout of bamboe
Gintan Flexibele TPU-snijplank, BPA-vrij met mes en sapgroef, krasbestendige flexibele snijplanken voor keuken, vaatwasmachinebestendig, gripvast handvat, antislip (groen)
De Gintan flexibele TPU-snijplank is gemaakt van een veerkrachtig, BPA-vrij materiaal dat zowel slijtvast als mesvriendelijk is. De anti-mesmarkeringsstructuur beperkt krassen en beschermt je messen, terwijl de geïntegreerde sapgroef voorkomt dat vloeistoffen over je aanrecht lopen. De plank is dun, buigzaam en vaatwasmachinebestendig, waardoor je gesneden ingrediënten makkelijk in een pan of kom glijdt. Een extra mes wordt meegeleverd als handige bonus.
- TPU-materiaal: recyclebaar, elastisch en slijtvast
- Mesvriendelijk en krasbestendig oppervlak
- Dun, flexibel en ruimtebesparend op te bergen
- Vaatwasmachinebestendig en geleverd met extra mes
- Minder stabiel dan een dikke, zware plank
- Niet ideaal als serveerplank door het flexibele design
Keuken snijplank met groef en antislip nopjes | Gemaakt van resistent en antibacterieel PE-HD | Voor het hakken en snijden van alle soorten voedsel | 340x240x15mm
Deze professionele snijplank van VINAK is gemaakt in Spanje van hoogdichtheid sanitair polyethyleen (PE-HD), een duurzaam en antibacterieel materiaal. De plank heeft antislip rubberen voetjes voor maximale stabiliteit en een opstaande saprand die voorkomt dat vloeistoffen zich over je werkblad verspreiden. Met zijn formaat van 340 x 240 x 15 mm en een gewicht van 1,2 kg biedt hij een stabiel en ruim snijoppervlak voor alle soorten voedsel.
- Gemaakt van resistent en antibacterieel PE-HD
- Antislip nopjes zorgen voor een stabiele ondergrond
- Saprand voorkomt lekken van vocht op het aanrecht
- Geschikt voor zowel thuis- als professionele keukens
- Relatief zwaar door het dikke materiaal
- Wordt geleverd in één maat, geen set
Vicloon zachte snijplanken, 6 stuks Flexibele Kunststof Gekleurde Matten met Voedsel Pictogrammen, snijplank van flexibel kunststof Antislip, Vaatwasmachinebestendig, BPA-vrij
De Vicloon snijmatten bestaan uit zes flexibele kunststof planken met verschillende kleuren en voedselpictogrammen, zodat je vlees, vis, groenten en fruit hygiënisch gescheiden houdt. Ze zijn gemaakt van milieuvriendelijk polypropyleen met antibacterieel additief en zijn BPA-vrij. De antislip achterkant voorkomt wegglijden tijdens het snijden en de matten zijn vaatwasmachinebestendig en hittebestendig tot 90 °C, ideaal voor dagelijks gebruik in keuken, horeca en op de camping.
- Zes kleurgecodeerde matten met duidelijke pictogrammen
- BPA-vrij materiaal met antibacterieel additief
- Antislip achterkant voor extra veiligheid
- Flexibel, lichtgewicht en vaatwasmachinebestendig
- Dunne matten zijn minder stabiel dan dikke planken
- Niet geschikt als luxe serveerplank
Loco Bird Snijplank, kunststof, vaatwasmachinebestendig, antislip snijplanken, set van 3, 37,5 x 26,5 cm / 30 x 22 cm / 25 x 17,5 cm, mesvriendelijke keukenbnplank, kunststof keukenplank
Deze Loco Bird snijplankenset bestaat uit drie kunststof planken in S, M en L, die samen alle dagelijkse snijtaken afdekken. De PP-planken zijn vormvast, snijvast en vaatwasmachinebestendig, zodat je ze hygiënisch schoonhoudt zonder kromtrekken of geurvorming. Dankzij de antislip functie blijven de planken stabiel op het werkblad en de geïntegreerde sapgoot voorkomt lekken van vocht, waardoor je keuken netjes blijft.
- Set van drie maten voor brood, groente en vlees
- PP-kunststof is vaatwasmachinebestendig en hygiënisch
- Antislip grip voor veilig snijden
- Sapgoot houdt je aanrecht schoon
- Kunststof oppervlak toont na verloop van tijd snijsporen
- Minder geschikt als representatieve serveerplank
Masterchef Grote Snijplank, Bamboe Houten Keukenplank Met Diepe Sapgroef, Omkeerbaar, Natuurlijk Afwerking, Duurzaam, 39cm x 27cm x 3cm, Extra Dik, Voedselveilig En Milieuvriendelijk
Deze officiële MasterChef bamboe snijplank is een extra dikke, grote plank die zowel als snij- als serveerplank gebruikt kan worden. Het natuurlijke, duurzame bamboe is voedselveilig en milieuvriendelijk en biedt een stevig werkoppervlak. De diepe sapgroef vangt vleessappen en vocht van groenten of fruit op, zodat je aanrecht schoon blijft. Door het omkeerbare ontwerp gebruik je de ene kant om te snijden en de andere kant als stijlvolle serveerplank.
- Officieel MasterChef product met professionele uitstraling
- Extra dik en stevig bamboe voor langdurig gebruik
- Omkeerbaar: snij- én serveerplank in één
- Diepe sapgroef houdt het aanrecht schoon
- Niet vaatwasserbestendig, handwas aanbevolen
- Grotere plank neemt meer opbergruimte in beslag
Waar je op moet letten bij de aankoop van de beste snijplank voor in de keuken
Een goede snijplank lijkt simpel, maar bepaalt meer dan je denkt over comfort, hygiëne en messenlevensduur. Hieronder de belangrijkste punten om op te letten.
Materiaal: hout, bamboe, kunststof of composiet
Als je twijfelt tussen hout, kunststof of andere materialen, is het handig om eerst goed te begrijpen hoe elk materiaal zich gedraagt in dagelijks gebruik. Voor wie zich hier verder in wil verdiepen, is een aparte uitleg over verschillende snijplankmaterialen en hun eigenschappen heel nuttig om een eerste selectie te maken.
Houten snijplanken (bijv. beuken, esdoorn, acacia)
- Zacht genoeg voor je messen, waardoor ze langer scherp blijven.
- Geeft een warme, professionele uitstraling.
- Heeft van nature enigszins antibacteriële eigenschappen.
- Vereist meer onderhoud (regelmatig oliën, niet in de vaatwasser).
Wil je vooral weten welke modellen in de praktijk goed bevallen, dan helpt een overzicht met ervaringen met populaire houten snijplanken voor dagelijks gebruik om sneller een keuze te maken.
Bamboe snijplanken
- Harder dan veel andere houtsoorten, daardoor iets minder vriendelijk voor je messen.
- Milieuvriendelijk imago (snelgroeiend materiaal).
- Neemt minder vocht op dan klassiek hout, maar kan sneller barsten bij slecht onderhoud.
Kunststof snijplanken
- Zeer hygiënisch en ideaal voor rauw vlees, vis en gevogelte.
- Kunnen vaak in de vaatwasser, wat reinigen makkelijker maakt.
- Goedkoop en licht, maar krijgen sneller diepe sneden en kunnen daardoor sneller lelijk worden.
- Niet alle goedkopere varianten zijn even mesvriendelijk; sommige zijn erg hard of juist té zacht.
Omdat er enorme kwaliteitsverschillen zijn, is het handig om een aparte vergelijking van verschillende kunststof snijplanken voor de keuken te gebruiken als je vooral praktisch en hygiënisch wilt werken.
Composiet / vezelplaten (bijv. houtvezel-composiet)
- Een mix van houtvezels en hars, vaak erg slijtvast.
- Relatief mesvriendelijk en soms zelfs vaatwasserbestendig (check altijd de fabrikant).
- Oogt strak en dun, handig als je weinig ruimte hebt.
Samenvattend:
- Voor dagelijks snijwerk van groenten/fruit: hout of composiet is erg prettig.
- Voor rauw vlees/vis: minstens één kunststof plank die volledig en heet gereinigd mag worden.
Formaat en dikte: comfortabel en veilig werken
Formaat
- Te klein: weinig werkruimte, etenswaren vallen er makkelijk af, onveilig en irritant.
- Te groot: lastig opbergen en tillen, vooral als de plank zwaar is.
- Voor de meeste keukens is een plank van ca. 30×40 cm een prettig minimumformaat. Wie vaak grotere stukken vlees of meerdere ingrediënten tegelijk snijdt, voelt zich vaak beter met 40×50 cm of groter.
Dikte
- Dikke houten blokken (3–5 cm) zijn stabieler, verschuiven nauwelijks en voelen “professioneel”.
- Dunnere planken (1–2 cm) zijn lichter en makkelijker op te bergen, maar kunnen eerder kromtrekken (bij hout) of schuiven (bij kunststof).
Kijk dus naar je werkruimte: op een klein aanrecht is een middelgrote, niet te dikke plank praktischer.
Stabiliteit en veiligheid tijdens het snijden
Een snijplank die schuift is gevaarlijk. Let daarom op:
- Antislip-voetjes of -randen aan de onderzijde.
- Gewicht: een zwaardere houten plank blijft van nature beter liggen.
- Eventueel gebruik van een vochtige doek of antislipmat onder de plank (zeker bij lichte kunststofplanken).
Controleer bij aankoop of de plank vlak ligt en niet wiebelt. Zelfs een lichte kromming kan snijden vervelend en onveilig maken.
Opvanggroef, sapgeul en extra functies
Afhankelijk van wat je vooral snijdt, zijn extra functies handig:
- Sapgeul / opvanggroef langs de rand voorkomt dat vlees- of groentesappen over je aanrecht lopen. Ideaal bij het snijden van tomaten, citrus, meloen, gebraden vlees.
- Ophangoog of handgreep maakt het makkelijker om de plank op te tillen, te draaien of op te bergen.
- Dubbelzijdige planken met bijvoorbeeld een vlakke kant en een kant met sapgeul, of een kant speciaal gemarkeerd voor vlees/vis.
- Inlegantislip of siliconen randen vergroten de stabiliteit.
Bedenk wat jij het meeste doet: bak je vaak steaks, dan is een diepe sapgeul goud waard; maak je vooral salades, dan kun je die functie eventueel overslaan. Wie veel met vlees werkt, kan ook kijken naar een meer gespecialiseerde snijplank die speciaal is afgestemd op het snijden van vlees met goede sapopvang.
Hygiëne: zo voorkom je kruisbesmetting
Hygiëne is cruciaal bij snijplanken, vooral als je met rauw vlees werkt. Let op:
- Voorzie idealiter voor verschillende productgroepen aparte planken:
- Eén voor rauw vlees/vis/gevogelte (bij voorkeur kunststof, vaatwasserbestendig).
- Eén voor brood en gebak.
- Eén voor groenten en fruit.
- Kunststof planken kun je vaak op hoge temperatuur in de vaatwasser reinigen; dit is een groot pluspunt bij hygiëne.
- Houten planken was je met de hand, met warm water en een milde zeep; laat ze rechtop goed drogen zodat er geen vocht ophoopt.
Kijk bij aanschaf duidelijk of de plank:
- vaatwasserbestendig is (ja/nee);
- bestand is tegen desinfectiemiddelen (voor professioneel gebruik);
- niet snel diepe groeven krijgt waarin bacteriën kunnen achterblijven.
Wie veel waarde hecht aan voedselveiligheid kan extra letten op adviezen rondom snijplanken en gezondheid in de keuken, bijvoorbeeld welke materialen het meest geschikt zijn als je zo min mogelijk risico op bacteriegroei wilt nemen.
Onderhoud en levensduur
Een goede snijplank gaat jaren mee als je er correct mee omgaat.
Hout:
- Regelmatig inoliën met een geschikte minerale olie of speciale snijplankolie om uitdrogen en barsten te voorkomen.
- Vermijd langdurig weken in water en extreme temperatuurwisselingen.
- Leg houten planken nooit in de vaatwasser.
Kunststof:
- Mogen vaak in de vaatwasser, maar te hoge temperaturen kunnen op de lange termijn kromtrekken veroorzaken.
- Bij diepe groeven of verkleuringen is vervangen vaak beter dan eindeloos reinigen.
Composiet:
- Onderhoudsarm, vaak handwas óf milde vaatwasserprogramma’s.
- Controleer altijd de fabrikant-aanbevelingen; sommige types kunnen beter niet dagelijks in de vaatwasser.
Wil je daarbij ook minder plastic gebruiken in de keuken, dan kun je gericht op zoek naar alternatieven voor snijplanken zonder plastic die toch lang meegaan en prettig snijden.
Invloed op je messen
De hardheid van het materiaal bepaalt hoe snel je messen bot worden.
- Zeer harde materialen (glas, steen, keramiek) zijn funest voor je messen. Mooi om eten op te serveren, maar slecht om op te snijden.
- Hout en goede kunststof/composiet zijn relatief zacht, waardoor je snijvlak meebuigt in plaats van je mes af te vlakken.
- Als je geïnvesteerd hebt in goede koksmessen, loont het om een mesvriendelijke plank te kiezen: geen glas, geen graniet, liever een mooi houten of hoogwaardige kunststof-/composietplank.
Er zijn ook specifieke, extra harde varianten op de markt, zoals modellen met een metalen bovenlaag. Als je daarmee wilt experimenteren, kan een vergelijking van een snijplank met titaniumoppervlak en alternatieven inzicht geven in de impact op je messen en gebruikscomfort.
Design, gewicht en opslag
Naast functionaliteit spelen uiterlijk en gemak ook een rol:
- Een massief houten blok staat prachtig op het aanrecht en kan zelfs als serveerplank dienen, maar is zwaar en neemt ruimte in.
- Dunne kunststofplanken kun je in een lade schuiven of rechtop wegzetten in een houder.
- Sommige planken hebben een design dat specifiek past bij moderne, landelijke of industriële keukens – handig als je ze op het aanrecht laat liggen.
Kies iets dat je niet alleen praktisch vindt, maar dat je ook graag dagelijks ziet en gebruikt.
Waarom je deze review en koopgids kunt vertrouwen
Deze gids is opgebouwd uit een combinatie van praktijkervaring, vakkennis uit de keukenwereld en gestructureerd productonderzoek. Hieronder hoe die aanpak eruitziet.
Ervaring met verschillende typen snijplanken
In de praktijk blijkt dat geen enkel type snijplank “perfect” is voor alles. Door langdurig werken met:
- klassieke houten blokken in verschillende houtsoorten;
- lichte, dunne kunststofplanken voor snelle klusjes;
- zwaardere professionele composietplanken;
komt een duidelijk beeld naar voren van wat in het dagelijks gebruik echt uitmaakt:
- Hoe lig je mes op de plank en hoe snel wordt het bot?
- Schuift de plank als je stevig uien of harde pompoen snijdt?
- Hoe snel ontstaan er diepe sneden en verkleuring?
- Hoe eenvoudig is het schoonmaken na bijvoorbeeld kip of rode biet?
Die concrete ervaringen zijn vertaald naar objectieve criteria in deze gids, zodat jij niet zelf door jarenlange trial-and-error heen hoeft.
Gestructureerde test- en beoordelingscriteria
Om verschillende snijplanken eerlijk te kunnen vergelijken, wordt er gekeken naar vaste categorieën:
- Materiaal en mesvriendelijkheid:
Worden messen snel bot, of blijft de snede redelijk lang scherp bij normaal thuisgebruik? - Hygiëne en schoonmaakgemak:
Hoe makkelijk spoel je de plank schoon, trekt hij geuren/kleuren in, en kan hij (indien relevant) veilig in de vaatwasser? - Stabiliteit en veiligheid:
Blijft de plank liggen bij stevig hakken, zijn er antislipvoetjes, en hoe gedraagt hij zich op een licht vochtig aanrecht? - Duurzaamheid en slijtage:
Na herhaald gebruik: zijn er veel diepe groeven, scheurtjes of kromtrekken, of blijft de plank redelijk vlak en strak? - Gebruiksgemak en comfort:
Formaat, gewicht, aanwezigheid van sapgeul, handgrepen, dubbelzijdig gebruik – alles wat je dagelijks merkt bij koken.
Door elke snijplank langs deze meetlat te leggen, ontstaat een heldere vergelijking in plaats van alleen een eerste indruk.
Gebruik van externe bronnen en praktijkfeedback
Naast eigen ervaring wordt er gekeken naar:
- Feedback van thuiskoks en professionele koks: waar lopen zij in de praktijk tegenaan?
- Langdurige gebruikersreviews: welke problemen treden op na maanden/jaar gebruik (kromtrekken, scheuren, doffe messen)?
- Fabrikantgegevens: officiële adviezen over onderhoud, vaatwasserbestendigheid en materiaalopbouw.
Door deze bronnen te combineren, worden niet alleen pluspunten maar ook bekende zwakke plekken van bepaalde typen planken meegenomen in de beoordeling.
Transparantie over voor- en nadelen
In deze gids worden zowel voordelen als nadelen van ieder type snijplank benoemd. Er is geen enkel materiaal dat in alle situaties de beste keuze is. Het doel is dat je na het lezen:
- begrijpt welke plank past bij jóuw kookstijl en keuken;
- weet welke compromissen je maakt (bijv. iets meer onderhoud voor mooi hout, of nét iets sneller botte messen bij een te harde plank);
- een aankoop doet die je dagelijks met vertrouwen en plezier gebruikt.
Veelgestelde vragen over snijplanken in de keuken
Welke snijplank is het meest hygiënisch?
Voor rauw vlees, vis en gevogelte is een goede kunststof snijplank meestal de meest praktische en hygiënische keuze.
- Je kunt deze vaak op hoge temperatuur in de vaatwasser reinigen, waardoor bacteriën beter worden gedood.
- Omdat kunststofplanken relatief goedkoop zijn, kun je ze gemakkelijk vervangen als ze veel diepe sneden of verkleuringen krijgen.
Voor groenten, brood en fruit is een houten of composietplank uitstekend, mits je die goed reinigt en laat drogen. Het belangrijkste is dat je verschillende planken voor verschillende productgroepen gebruikt.
Is een houten snijplank beter dan een kunststof snijplank?
“Beter” hangt af van het gebruik:
- Hout is doorgaans vriendelijker voor je messen en ziet er mooier en professioneler uit. Het is zeer geschikt voor groenten, brood en het trancheren van gebraden vlees aan tafel. Wel vraagt hout meer onderhoud (oliën, niet in de vaatwasser).
- Kunststof is praktischer en makkelijker te ontsmetten, vooral als je veel met rauw vlees of vis werkt. Het oogt vaak wat minder luxe en kan sneller lelijk worden, maar is wel heel functioneel.
Veel thuiskoks komen uiteindelijk uit op een combinatie: een mooie houten plank voor het meeste werk en één of meerdere kunststofplanken specifiek voor rauwe dierlijke producten.
Mag mijn snijplank in de vaatwasser?
Dat hangt volledig af van het materiaal:
- Houten snijplanken: beter nooit in de vaatwasser. De hitte, het water en het afwasmiddel zorgen voor kromtrekken, barsten en uitdrogen. Altijd met de hand afwassen.
- Kunststof snijplanken: vaak wél geschikt voor de vaatwasser. Controleer het symbool of de omschrijving van de fabrikant.
- Composietplanken: sommige types kunnen in de vaatwasser, andere niet of alleen op een mild programma. Ook hier: altijd de instructies van de fabrikant aanhouden.
Twijfel je, ga dan uit van handwas om de levensduur te verlengen.
Hoe voorkom ik dat mijn snijplank kromtrekt of barst?
Vooral houten planken zijn gevoelig voor kromtrekken en barsten. Je voorkomt dat door:
- De plank nooit langdurig onder water te laten liggen.
- Hem niet in de vaatwasser te doen.
- Hem na het schoonmaken direct af te drogen en rechtop te laten luchten.
- De plank regelmatig te behandelen met een geschikte olie (bijvoorbeeld minerale snijplankolie).
Bij kunststof en composiet kan extreem heet wassen of ongelijk drogen ook vervorming veroorzaken. Vermijd daarom onnodig hoge temperaturen en zorg dat de plank volledig kan drogen.
Welke maat snijplank heb ik nodig voor een kleine keuken?
In een kleine keuken is een plank van ongeveer 30×40 cm vaak een mooi compromis:
- Groot genoeg om comfortabel een ui, paprika, wat vlees of een brood te snijden.
- Klein genoeg om in een normale keukenkast of lade te passen.
Als je echt weinig ruimte hebt, kun je kiezen voor een iets kleinere hoofdsnijplank en één of twee dunne, lichte kunststofplankjes voor snelle klusjes die je makkelijk ergens tussendoor schuift.
